其中一个名叫阿四的少年，给沈星若留下的印象尤为深刻。
他约莫十六七岁，身形瘦弱，穿着打满补丁的旧衣服，但洗得gg净净。
面试时，他言语不多，眼神却很清澈，带着一丝怯懦和对未来的渴望。
他说自己是南边逃荒来的，父母双亡，只有一个年幼的妹妹寄养在远房亲戚家，他急需赚钱给妹妹治病。
当沈星若问他为何想来做学徒时，他只说：
“小人……小人尝过您家的N茶，那是小人这辈子喝过最好喝的东西。小人想学这门手艺，凭力气吃饭，给妹妹一个安稳日子。”
他话语真挚，眼中含泪，令人动容。
沈星若见他可怜，又观其手掌虽瘦，却骨节分明，指甲也修剪得g净，便动了恻隐之心，当场将他录用了。
十名学徒很快便投入到了紧张的学习中。
沈星若将他们分为两组，一组由她和陌舒带领，负责后厨的原料处理和熬煮；另一组由白术和绿绮带领，负责前堂的接待、点单和清洁。
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